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France
Le Domaine Saint Amant s'étend sur 14 hectares, à Suzette dans le sud de la Vallée du Rhône, au cœur des magiques Dentelles de Montmirail.
Géré par un dynamique duo mère/fille, il produit des vins blancs secs de viognier et roussanne, et des vins rouges en AOC Beaumes de Venise, tous cités dans les guides, concours et magazines, français ou étrangers.
Le vignoble est planté sur des sols pauvres et secs, marnes et calcaires du Trias, couvrant des coteaux en petites terrasses entre 400 et 620m d’altitude, le plus haut vignoble en Côtes du Rhône ! , exposées au sud-est et balayées par le Mistral.
Enherbement, fertilisation, traitements sont entrepris de manière artisanale, naturelle, dans le plus grand respect de la vie des sols. La biodiversité spontanée environnante : chênes, arbres fruitiers, romarins, thym, genêts… est précieuse et concoure à l’équilibre des vignes et aux arômes des vins.
La cave est moderne et enterrée pour respecter un site exceptionnel. Les vins sont élaborées le plus naturellement possible, et avec le moins d'interventions possible : encuvage par gravité, levures indigènes, SO2 minimum, contrôle des températures, affinage et maturation au fil du temps, filtration sur terre.
Producteur
