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Dans le colossal et florissant marché du “no/low alcohol”, une nouvelle génération de liquides s’apprête à changer la donne. Tout droit venus des Etats-Unis, les “drinks fonctionnels” p
A l’heure où le vin, en crise, n’en finit plus de se renouveler, tout semble bon pour séduire un nouveau consommateur qui veut boire moins d’alcool. Mais comment fait-on pour obtenir des quill
Si elles existent depuis longtemps pour faciliter la consommation de bière, les tireuses représentent une innovation majeure dans l'industrie vinicole. En transformant notre manière de stocker...
Changements climatiques oblige, de nombreux vignerons s’installent dans de nouvelles régions pour produire du vin. Rencontre de néo-vignerons en Bretagne ou en Creuse, sur des nouveaux territoires
L’eau-de-vie de vin de Gascogne a longtemps gardé cette étiquette de spiritueux rustique et désuet. Aujourd’hui, une nouvelle génération de producteurs bataillent pour donner un coup de jeune
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