Ce sont les extraits de plantes islandaises qui donnent au gin Ólafsson ses saveurs caractéristiques. Mais Eyland Spirits n’en est qu’au début de son aventure. En effet, l’entreprise prévoit de lancer d’autres produits pour soutenir son développement au niveau mondial.
Deux ans à peine après son lancement, le gin Ólafsson élaboré par la société islandaise Eyland Spirits est déjà plébiscité dans son pays d’origine et attire de plus en plus d’adeptes à l'étranger. Portant le nom d’Eggert Ólafsson, célèbre explorateur islandais du XVIIIe siècle, ce gin super premium capture les saveurs caractéristiques du pays du feu et de la glace. Arnar Jón Agnarsson, co-fondateur d'Eyland Spirits, explique que ce gin est élaboré à base de plantes dont les arômes sont particulièrement puissants en raison de la saison estivale courte en Islande. L’eau influe également de façon importante sur la typicité de ce gin. « L'eau islandaise est pauvre en minéraux », explique Arnar Jón Agnarsson au Daily. « C'est une eau qui tranche fortement avec celles que l’on retrouve dans la quasi-totalité des pays du monde. Elle se mélange à l'alcool et devient très facile à boire. C'est très suave. Tout alcool islandais devrait être très suave ».
Si l'Islande représente son principal marché, le gin Ólafsson est également commercialisé aux États-Unis ainsi qu'au Danemark, en Allemagne et en Suisse. Eyland Spirits souhaite désormais diversifier ses marchés d'exportation. « Nous commençons à nous focaliser beaucoup sur les exportations », a déclaré Arnar Jón Agnarsson. « Les deux prochaines années seront une période passionnante pour nous. L'objectif est d'être le premier gin islandais à s'imposer sur la scène mondiale. Nous sommes en concurrence avec des gins sublimes issus du monde entier, mais nous pensons que les consommateurs voudront explorer le caractère unique de l'Islande ».
Eyland Spirits souhaite développer ses ventes directes et ses ventes en ligne. Arnar Jón Agnarsson affirme d’ailleurs que grâce à internet, un marché potentiel de millions de clients s’ouvre à l’entreprise.
Le gin Ólafsson est le seul produit élaboré actuellement par Eyland Spirits, mais l’entreprise prévoit de se lancer dans l’élaboration d'autres spiritueux, la vodka étant sa priorité pour le début de l'année prochaine.
