SYMPOSIUM « ACT FOR CHANGE »
DUO : « LA DIGITALISATION, LE VIN & LES SPIRITUEUX »
(vidéo uniquement en anglais)
INTRODUCTION
Les 20 et 21 juin 2022, professionnels et experts internationaux se sont réunis à La Cité du Vin à Bordeaux pour la deuxième édition du Symposium « Act for Change ». Deux jours de débats pour décrypter les grandes évolutions et les impacts sur la production et la distribution des vins et spiritueux à l’horizon 2030. L’occasion de se retrouver pour échanger et pour mieux se préparer, ensemble, aux enjeux qui attendent le monde du vin dans les prochaines années.
Figure incontournable du domaine numérique, le moteur de recherche Google est devenu au fil du temps un outil indispensable aux professionnels de tous secteurs, dont celui du vin et des spiritueux. En s’intensifiant, la transition digitale (ou digitalisation) a propulsé au cœur des stratégies commerciales et de communication des entreprises les questions de référencement, de présence numérique et d’accès aux biens, aux services, et aux informations. Une transformation qui touche de très près le monde du vin et des spiritueux, comme a pu l’expliquer Cyril Grira.
INTERVENANTS
Durant cette session, Cyril Grira, directeur Retail & Omnichannel chez Google France, a répondu aux questions de Robert Joseph, expert en vin, consultant et producteur.
THÉMATIQUE : LA DIGITALISATION, LE VIN & LES SPIRITUEUX
MICRO-TENDANCES ET ÉTAT DES LIEUX
Au sein de Google, nous possédons de nombreux outils : YouTube, Maps, Analytics, Gmail… Mais notre « super-pouvoir », c’est le moteur de recherche. Il est très important d’analyser ces données, car c’est un miroir de nos propres comportements. Ces dernières années, nous avons été en mesure de distinguer trois micro-tendances dans le domaine du vin :
• Une accélération de la demande dans le moteur de recherche. Dans la catégorie « vin » depuis 2019, nous constatons une croissance de plus de 30% en France, et pratiquement la même chose à l’international. Même cette année, en 2022, malgré un contexte général complexe, nous observons une croissance de 6% par rapport à l’année précédente.
• Une complexification du marketing. Le domaine du vin demande de l’exploration et de l’innovation : 80% des termes recherchés sont génériques, donc non spécifiques. Les utilisateurs recherchent d’abord des appellations, des cépages, avant de rechercher des producteurs.
• Une croissance des questions locales et durables. Nous parlons beaucoup de e-commerce et de vente en ligne, mais en réalité la recherche « domaine viticole près de chez soi » et dans le top 10 des recherches liées au secteur. Les termes « vins bio » ont pour leur part été multipliés par trois. Cela montre un vrai intérêt.
Pour revenir sur cet emploi de termes génériques dans la recherche, cela peut s’expliquer par plusieurs facteurs. Tout d’abord, un manque de connaissances de la part des consommateurs, qui utilisent Google pour pallier leurs lacunes. Cela s’explique également par un manque de visibilité des petits producteurs qui bien souvent ne possèdent pas de site internet optimisé. Pour les petits détaillants, certains disposent de sites, de réseaux, mais n’indiquent pas leur activité sur Google MyBusiness : c’est pourtant un outil très puissant et important.
(Cyril Grira, Directeur Retail & Omnichannel, Google France)
SE DÉVELOPPER GRÂCE AU RÉFÉRENCEMENT ET AUX BONNES PRATIQUES NUMÉRIQUES
L’indexation et le référencement, ce sont vraiment des outils très importants aujourd’hui pour établir une stratégie commerciale. C’est un moyen de booster sa visibilité, son trafic, et potentiellement ses ventes. Pour établir une bonne stratégie en matière de recherche, nous distinguons 5 piliers : l’automatisation, l’audience, l’accessibilité, l’attribution, et les « assets », ou atouts.
Mais même si nous parlons beaucoup de e-commerce, il serait plus juste de parler de « omnicommerce » : une association des points de vente en ligne, et des points de vente physiques, qui correspond plus à la réalité et permet de mieux mesurer les impacts de ses stratégies. Par ailleurs, on observe une tendance du OtoO (online to offline) qui consiste à rechercher un produit en ligne pour ensuite se rendre en boutique.
(Cyril Grira, Directeur Retail & Omnichannel, Google France)
LA PROTECTION DES DONNÉES INDIVIDUELLES : UN ENJEU MAJEUR
La protection de la vie privée constitue un changement important dans notre industrie, qui repose sur la collecte des données, mais c’est une bonne chose. Il faut restaurer la confiance avec le consommateur et combiner l’algorithme, l’apprentissage automatique et les pratiques de l’utilisateur. Nous pouvons notamment évoquer l’exemple de la fondation Google Arts & Culture, qui utilise la technologie, afin d’harmoniser et d’augmenter les métas-données dans le but d’améliorer la recherche. L’algorithme continue d’apprendre, d’évoluer, et nous également.
(Cyril Grira, Directeur Retail & Omnichannel, Google France)
UN FUTUR NUMÉRIQUE AU SERVICE DU REEL
Nous constatons que les usages évoluent avec le réel. Chez Google, nous sommes progressivement passés du monde des mots, au monde des images, au monde des vidéos. C’est une évolution logique. On peut par ailleurs constater que YouTube est de plus en plus utilisé comme moteur de recherche. La bonne nouvelle, c’est que YouTube possède de nouvelles manières de générer de l’engagement et il est très facile de mesurer les retours sur investissements. Mais il est aussi intéressant pour le domaine du vin de s’inspirer d’autres secteurs, notamment ceux de la mode et de la beauté, qui emploient de nombreux formats différents pour innover et raconter des histoires.
Concernant l’avenir de la technologie, de grandes entreprises telles que Meta prédisent le futur du commerce dans le métaverse. Concernant le vin, il nous parait difficile de le concevoir dans cet espace numérique, car il s’agit avant tout d’une expérience du réel. Chez Google, nous pensons que le numérique doit être avant tout là pour aider le réel, et travailler directement avec celui-ci.
(Cyril Grira, Directeur Retail & Omnichannel, Google France)
A propos de Vinexposium
Vinexposium est née de l’union de Vinexpo et du pôle vin de Comexposium et devient ainsi le premier organisateur mondial dédié aux vins et spiritueux avec un portefeuille d’événements emblématiques et reconnus et une offre digitale disponible 365 jours par an.
