Bienvenue au podcast de Vinexposium : Les vins du futur.
D'où venons-nous ? Où sommes-nous maintenant ? Où allons-nous ?
Des personnalités influentes du monde du vin se relaient au micro de la critique française Gabrielle Vizzavona pour répondre à ces questions et se projeter 50 ans dans le futur. Vins pétillants et tranquilles, écosystèmes, vitis vinifera, fraude viticole, désalcoolisation, évolution du goût, innovation et technologie : des scénarios futuristes les plus probables aux plus loufoques, nos experts partagent avec vous leur expertise.
“Je reste incroyablement surpris que la hausse des prix pour les vins de Bourgogne ne semble rencontrer aucun frein.”
Jasper est Master of Wine depuis 1985. Quelques années auparavant, il a créé avec succès Morris & Verdin, entreprise spécialisée dans l’importation de vins. En 2003, suite au rachat de l’entreprise par Berry Bros & Rudd, il en est devenu le directeur des achats. En 2008, avec ses collègues de BBR, Jasper a publié “The Future of Wine Report”, un livre de spéculation autour de l’industrie du vin au cours des 50 prochaines années. Après avoir pris sa retraite du métier, il s’est lancé dans une nouvelle carrière d’expert bourguignon. Il est ainsi l’auteur primé de “Les vins blancs de Bourgogne” et “Inside Burgundy”. Il a aussi été nommé consultant principal pour la vente aux enchères annuelle des vins des Hospices de Beaune de Christie’s. En 2018, il a lancé le site Jasper Morris Inside Burgundy, devenu incontournable pour tous les passionnés des vins de Bourgogne.
Trois choses que vous apprendra ce podcast :
=> Comprendre pourquoi les abeilles pourraient bientôt devenir les meilleures amies des sommeliers
=> Comprendre comment la soudaineté du succès des vins de Bourgogne a impacté leur prix
=> Comprendre pourquoi le Pinot Noir pourrait être plus à risque que le Chardonnay à l’avenir dans la région
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