Evolutions, Tendances et Innovations : La place des vins & spiritueux dans la restauration
February 1, 2022Par Vinexposium
BUSINESS & MARKETING
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Table-ronde dédiée aux vins et spiritueux organisée par Vinexposium
« Evolutions, tendances, innovations... comment évolue la place des vins et des spiritueux dans la restauration ? », c’est autour de ce sujet qu’experts et acteurs du secteur partagent ici leurs expertises et conseils aux professionnels du secteur.
Intervenants Chef Alain Dutournier - Co-fondateur et coprésident du Collège Culinaire de France, propriétaire des Caves Marly et du restaurant Le Trou Gascon à Paris. Célia Tunc - Secrétaire générale du Collège Culinaire de Francee Bernard Boutboul - Président-fondateur du cabinet Gira Conseil Bertrand Baudaire - Président directeur général du groupe La Boucherie Anaïs Égré - Directrice marketing et communication de Vinexposium
La table-ronde est animée par Anthony Thiriet, rédacteur en chef de B.R.A. Tendances Restauration, le magazine professionnel national de la restauration commerciale contemporaine.
